1k di gnocchi di patate per la ricetta guardare in Impasti di Base
3mazzi di broccoli rape
2salsiccefresche calabresi dolce o piccante
1spicchio d'aglio
Olio d'oliva qb
Per prima cosa si mette a bollire in una grande pentola dell'acqua salata, solo quando bolle si versano dentro le cime di rape per 5-7 minuti giusto il tempo che si ammorbidiscono un po'. Si spella la salsiccia e si fa leggermente rosolare con olio ed uno spicchio d'aglio,si aggiungono i broccoli conservando l'acqua dove hanno cotto e si fa insaporire il tutto per un po'. Si calano gli gnocchi nella pentola dove hanno cotto le verdure,non appena salgono su si alzano e si aggiungono al condimento caldo e se c'è ne bisogno si aggiunge un po' d'acqua di cottura. Spengo la fiamma e servo gli gnocchi alla Sconsy con scaglie di parmigiano.
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