3zucchine di media grandezza
Olio qb
Sale qb
Parmigiano grattugiato qb
Sedani rigati o altro formato
Si lavano per bene le zucchine poi si dividono in quattro e poi a dadini. Si mette dell'odio in una padella antiaderente,le zucchine,il sale e le coprite con un coperchio fino a farle cuocere mescolando di tanto in tanto. Cotta la pasta,preleviamo un po' d'acqua di cottura e scolate. Mantecate nelle zucchine la pasta ardente con un po' d'acqua,spegnete la fiamma e aggiungete abbondante parmigiano. Questo primo piatto oltre ad essere veloce e anche buonissimo proprio per la sua semplicità .
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