Ingredienti
Peperoni rossi
Pane grattugiato
Olio
1spicchio d'aglio
Sale
Per questa ricetta serviranno dei peperoni belli rossi e grandi, calcolatene più o meno 3-4 x quattro persone. Lavate i peperoni, divideteli in due, eliminate i semini e la parte bianca, poi tagliateli in vari quadrati. Mettete un po d'olio in una larga padella antiaderente, i peperoni, l'aglio intero e salate il tutto. Coprite con un coperchio ricordando di mescolate di tanto in tanto. A fine cottura quando si saranno cotti e leggermente abbrustoliti mettete del pane grattugiato, mescolate bene e tenete sul fuoco giusto un minuto, spegnete e servite sia caldi che freddi, guarnire con prezzemolo fresco. Un contorno veloce e saporitissimo...buoni buoni!!
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