1melanzana grande
Ricotta fresca qb
Caciocavallo grattugiato qb
Lavate,asciugate e affettate le melanzane,mettete un po' d olio in una padella antiaderente e friggete per un paio di secondi a lato,asciugare l'olio in eccesso su carta assorbente da cucina. Oleate la placca da forno e stendete il panetto di pizza,mettete il caciocavallo grattugiato i ciuffetti di ricotta e sopra le melanzane.
Infornate in forno caldo ventilato,max temp. per all'incirca 30 minuti o fino a che è ben dorata sotto e sopra. Buonissima sia fredda che calda
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